bob体彩中国经济网北京10月10日讯（记者 韩肖）“槐花与竹汁勾结的果冻”“含有洛神文明的糕点”“非油炸的鸡肉青稞脆片”……正在日前召开的第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场，各种宽裕创意的息闲食物让人现时一亮。

　　第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场食品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　为深化立异型人才提拔，激勉正在校大学生的立异潜能，奇特是为食物及联系专业学生供给履行与技巧显现的平台，开采特点息闲食物产物，进而为食物行业供给立异思绪与计划。中国食物科学技艺学会与三只松鼠股份有限公司撮合举办了第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛。

　　本届大赛以“开采地方特点 搜索无穷不妨”为焦点，于本年3月正式启动，针对江南大学、中国农业大学、南昌大学食品、合肥工业大学、大连工业大学、浙江工商大学、华中农业大学、安徽工程大学、陕西科技大学食品、四川农业大学等10所高校定向发展食品。同时，面向20多所非定向高校实行搜集。

　　第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场专家批评作品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　据中国食物科学技艺学会联系掌握人先容，大赛共收到规划书288份，入围产物地方特点凸显bob体彩，例如融入蒙山茶、藏茶、川果等特点的产物。同时，富含强健元素，例如正在产物安排上尤其越过低GI、富硒食品、高钙、低脂低糖等特质。别的，产物安排上融入餐饮预造观念，将食物与餐饮实行了很好地勾结。

　　第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场显现的个人参赛作品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　大赛终评会上bob体彩，最终入围的立异产物团队通过抽签确定递次实行正在线答辩，先容产物境况蕴涵产物的安排初志和定位食品、修造工艺、产物包装食品、商场营销及价值构成等多项实质。评审委员会专家针对先容实质实行提问，并勾结产物现场批评感应实行打分，最终评审结果将于中国食物科学技艺学会年会光阴告示。

　　与会专家以为，从入围终审产物总体境况来看，创意希奇性越过，各产物均夸大了养分强健属性，同时正在原料遴选上越过了地方特点。别的，本年的产物尤其夸大了安定性和理化目标，同时带有必定的商酌数据再现。部分产物安排附带营销规划和考量，拥有家当落地化不妨性。bob体彩食品高校门生更始“玩”出新样子 歇闲食物行业再迎来年青感